Koek- en Beschuitfabriek De Maas
(Firma Clevers-Terpstra)
De koek- en beschuitbakkerij was gevestigd aan de Hoofdstraat nr. 41 (voormalige Rijksweg).Het pand is vanwege een totaalbrand
afgebroken, maar bevond zich tussen “Schoenepiet” en café ’t Centrum. Uitbaters van het bedrijf waren de compagnons Clevers-Terpstra.
Clevers was de bakker en Jan Terpstra de boekhouder. Er werd grootschalig gebakken (men sprak ook wel van beschuitfabriek), waardoor
ook regelmatig bekwame bakkersknechten gevraagd werden.
Het assortiment bestond uit: honing- en candijkoek, banket, tafel- en kinderbeschuit.
Een flink deel daarvan vond zijn weg naar Duitsland. Toen deze export tijdens de opkomst van Hitler goeddeels kwam stil te liggen werd het
bedrijf beëindigd.
Het pand werd vervolgens gehuurd door bakkersknecht Gerrit (Gies) Gisbers die er een eigen brood- en banketbakkerij opstartte.
De schoonouders van Jan Terpstra (zelf afkomstig uit Dokkum, maar tijdens WO I in Oeffelt gestationeerd) woonden aan de Hoofdstraat
rechts naast café-zaal Hermsen. Deze familie Donkers-Boumans had daar een winkel (2efoto linksonder) waarin ze naast manufacturen nog
een heel scala aan artikelen verkochten: van hoestbabbeltjes tot petroleum en van verf tot schoenpoets.
De zaak is nog lang voortgezet door Han en Lies Donker en Lieske Terpstra (dochter van Lies Donker) en is eind jaren vijftig stopgezet toen
Lieske ging trouwen. In het pand werd toen het “nieuwe” PTT-kantoor gevestigd.
